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ヨーグルト 手作り

【オリジナルケフィアの作り方】

1.「オリジナルケフィア(ケフィアの種菌)」1包を市販の牛乳500mlパックに入れ、十分に掻き混ぜます(1Lの場合には2包使用)。

2.牛乳パックの口をしっかりと閉じ、常温(25℃前後)で24時間発酵させます。

ケフィアウォーマーを巻き、コンセントに差し込めば寒冷期でも25℃前後の状態に保ててとても便利です。ケフィアウォーマーは別売りです。

ちなみに、乳飲料及びカルシウム強化型ミルクなどの機能的な乳飲料の場合には発酵しません。

発酵中に揺らしたり掻き混ぜたりすると分離してしまうので注意しましょう。

3.24時間経ったら確認して牛乳が固まっていたら出来上がりです。出来上がったケフィアは冷蔵庫で冷やしてそのままで食べても美味しくいただけますし、お好みでジャムやハチミツなどで味をつけてもいいでしょう。

毎月一袋(12包入り)を届けてくれる定期購入には送料無料で申込みできます。